Hoe onze olijfolie ontstaat: Oogst → Perserij → Opslag
Van boomgaard tot fles: elke productiefase beïnvloedt het eindresultaat. Ontdek onze ambachtelijke koude persing stap voor stap.
Emanuele Del Pasqua ·
Lezen HomeMagazine
De Cultuur van Extra Vierge
Artikelen in de categorie: Onze Perserij
Olijfolie proeven in 5 minuten: Praktische gids voor iedereen
Je hoeft geen professionele proever te zijn. Met een paar simpele stappen proef je olijfolie als een expert — in vijf minuten thuis.
Frantoio del Pasqua ·
Lezen 
Traceerbaarheid: Lotnummer, Analyse, Herkomst — Hoe we kwaliteit garanderen
Het woord 'kwaliteit' wordt te vaak misbruikt. Wij documenteren het: elk lotnummer heeft laboratoriumanalyses en een verifieerbare herkomst.
Emanuele Del Pasqua ·
Lezen 
Waarom olijfolie elk jaar verandert: Klimaat, Opbrengst en Rijping
Net als wijn verandert extra vierge olijfolie elk jaar. Kleur, intensiteit, aromatische tonen — alles hangt af van het jaar. Dit is normaal en mooi.
Emanuele Del Pasqua ·
Lezen 
Oleotoerisme en Olijfmolenbezoeken: Wat het is, Wat we doen en Waarom het de moeite waard is
Oleotoerisme is een van de meest authentieke culinaire ervaringen in Italië. Een bezoek aan een olijfmolen tijdens de persing verandert voorgoed hoe je olijfolie beleeft.
Frantoio del Pasqua ·
Lezen