Snelle levering 24/48u|Ambachtelijke EVO-olie|Familie olijfmolen|Proeverijen beschikbaar op reservering|Snelle levering 24/48u|Ambachtelijke EVO-olie|Familie olijfmolen|Proeverijen beschikbaar op reservering|Snelle levering 24/48u|Ambachtelijke EVO-olie|Familie olijfmolen|Proeverijen beschikbaar op reservering|Snelle levering 24/48u|Ambachtelijke EVO-olie|Familie olijfmolen|Proeverijen beschikbaar op reservering|Snelle levering 24/48u|Ambachtelijke EVO-olie|Familie olijfmolen|Proeverijen beschikbaar op reservering|Snelle levering 24/48u|Ambachtelijke EVO-olie|Familie olijfmolen|Proeverijen beschikbaar op reservering|Snelle levering 24/48u|Ambachtelijke EVO-olie|Familie olijfmolen|Proeverijen beschikbaar op reservering|Snelle levering 24/48u|Ambachtelijke EVO-olie|Familie olijfmolen|Proeverijen beschikbaar op reservering|Snelle levering 24/48u|Ambachtelijke EVO-olie|Familie olijfmolen|Proeverijen beschikbaar op reservering|Snelle levering 24/48u|Ambachtelijke EVO-olie|Familie olijfmolen|Proeverijen beschikbaar op reservering|
Duurzaamheid

Biologische Extra Vierge Olijfolie

Pure uitdrukking van de natuur: extra vierge olijfolie verkregen uit boomgaarden geteeld met respect voor het ecologische evenwicht.

Manual olive harvesting
ETHICAL CHOICE

De natuurlijke keuze voor een gezonde en duurzame olijfolie

Biologische extra vierge olijfolie weerspiegelt de toewijding van Frantoio Del Pasqua aan het milieu en uw gezondheid. Biologische teelt betekent het vermijden van chemische bestrijdingsmiddelen, pesticiden en kunstmest. Wij vertrouwen op natuurlijke methoden dat de bodembiodiversiteit beschermen.

In onze perserij in Arezzo hebben we specifieke productielijnen voor biologische olijven. Directe koude persing garandeert een pure olie.

Organic Standards

Biologisch Gecertificeerd

Olijfolie van olijven geteeld volgens de strenge Europese biologische normen.

Geen Chemische Toevoegingen

Uitgesloten gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest.

Pure Smaak

Een extra vierge olijfolie met uniek aroma.

0

Natuurlijke Teelt

Olijfgaarden beheerd zonder pesticiden, herbiciden of kunstmest.

0

Snelle Persing

Binnen 4 uur geperst om alle gezonde polyfenolen optimaal te behouden.

0

Keuringsinstantie

Officiële certificering die naleving van de EU-biorichtlijnen garandeert.

TRANSPARENT COMPARISON

Bio Del Pasqua vs Alternatieven

CriteriumBio Del PasquaIndustrieel BioSupermarkt
Biologische Certificering
Officiële biologische certificering door geaccrediteerde instanties.
ICEA-gecertificeerd (Strenge onafhankelijke controle)
EU-standaard (Minimale wettelijke controles)
Geen (Behandeling met synthetische chemicaliën)
Herkomst van de Olijven
Gecertificeerde geografische herkomst en traceerbaarheid.
100% Arezzo (Toscane) - Enkele boomgaard
EU/niet-EU melanges van meerdere locaties
Gemengde, niet-traceerbare industriële herkomst
Oogstmethode
Technik gebruikt om de olijven te plukken zonder beschadiging.
Handgeplukt (brucatura)
Intensief mechanisch schudden
Machinale of late oogst van de grond
Perstijd
Tijd verstreken tussen het plukken en het persen.
Binnen 4 uur (maximale versheid)
24 - 48 uur (risico op fermentatie)
Tot 72+ uur of langdurige opslag
Extractiemethode
Verwerkingstemperatuur en cyclus in de perserij.
Continue koude extractie (<22°C) onder stikstof
Standaard koude extractie (<27°C)
Warme extractie met chemische raffinage
Opslag & Fles
Bescherming tegen door licht en zuurstof veroorzaakte oxidatie.
Onder stikstof in gepatenteerd UV-werend donker glas
Blik of standaard donker glas zonder stikstof
Transparant plastic of helder glas in het licht
Polyfenolengehalte
Natuurlijke antioxidanten die gunstig zijn voor de gezondheid.
Zeer hoog (>420 mg/kg - Therapeutisch)
Laag-gemiddeld (ca. 180-220 mg/kg)
Minimaal (<90 mg/kg) aangetast door oxidatie
Vrije Zuurgraad
Primaire chemische indicator voor de versheid van de olijven.
Zeer laag (≤0,18% - Uitmuntende kwaliteit)
Standaard (ca. 0,4% - 0,5%)
Hoog (tot 0,8% - Wettelijke limiet)
Bodemduurzaamheid
Landbouwpraktijken voor biodiversiteit en bodembescherming.
Regeneratieve landbouw & bijenbescherming
Intensieve monocultuur met hoog waterverbruik
Intensief gebruik van chemische herbiciden
IN THE KITCHEN

Recommended Pairings

Caprese Salade

Plakjes rijpe tomaat, buffelmozzarella, oregano en verse basilicum overgoten met biologische olijfolie van Del Pasqua.

Verse Groentendip

Ideaal om rauwe seizoensgroenten zoals venkel, wortel en selderij in te dippen met wat zeezout.

Gestoomde of Gebakken Vis

Een olijfolie met een licht en fruitig profiel, perfect voor witvis en delicate gestoomde gerechten.

SHOP OUR ORGANIC OIL

Our organic selections

Extra Vierge - EVO

Extra Vierge - EVO

€15.00 IVA incl.
La Dama - Licht Fruitig

La Dama - Licht Fruitig

€12.00 IVA incl.
Terug naar Winkel