Slik gjenkjenner du en harsk olivenolje: tegn og råd
Duften av harsk olivenolje er ikke til å ta feil av. Se hvordan du gjenkjenner den og hvorfor du bør kaste den.
Dipartimento Qualità ·
Les HjemMagasin
Kulturen av ekstra virgin olivenolje
Viser artikler i kategorien: Olivenoljefeil
Olivenoljefeil: En komplett guide til sensoriske feil
Harsk, vinedikksmak, muggen, bunndfall. Olivenoljefeil klassifiseres og evalueres i en Panel Test. Lær hva de betyr.
Dipartimento Qualità ·
Les 
Harsk olivenolje: Årsaker og forebygging
Harskhet er den mest vanlige og skadelige feilen for oljens kvalitet. Å forstå den kjemiske prosessen hjelper deg med enkel forebygging.
Dipartimento Qualità ·
Les 
Vinedikksmak-feil i olivenolje: Årsaker, genkjenning og forebygging
Olje som smaker eddik er ikke en god olje — det er en olje med en gjæringsfeil. Se hvor den kommer fra, og hvordan den forebygges i produksjonen.
Dipartimento Qualità ·
Les 
Mugg og bunndfall (morchia) i olivenolje: Årsaker, genkjenning og forebygging
To forskjellige feil som ofte forveksles. Mugg kommer fra olivene, mens bunndfall skyldes skitne tanker eller manglende dekantering.
Dipartimento Qualità ·
Les