Vår historie
Del Pasqua ble grunnlagt på 1960-tallet i Valdichiana og har over tid bygget sin identitet rundt diversifisering, produktkvalitet og innovasjon. Samtidig har vi holdt fast ved respekten for miljoet og ved verdiene og smakene fra ekte toskanske og italienske tradisjoner. Slik har nye veier apnet seg innen bade olivendyrking og vinproduksjon, med en produksjonskjede som forblir solid forankret i vart eget territorium.
Tradisjon og innovasjon i det grønne
Våre olivenlunder strekker seg over 4 hektar, fordelt på de typiske sortene i vårt område: leccino, frantoiane og moraiolo. Samtidig som vi respekterer tradisjonelle dyrkingsmetoder, bruker vi moderne og innovative teknikker. Tilstanden til de nylig plantede oliventrærne våre overvåkes kontinuerlig av agronomen vår, som også vurderer olivenenes modenhet.
Siden oktober med lidenskap
Høstingen foregår 'i det rette øyeblikket' for å få en olje rik på polyfenoler, aromaer og smak. Olivenene presses samme dag med kaldpressingsmetoder i vår toppmoderne oljemølle. I dag er produktene våre egnet for alle typer kosthold og henvender seg til et bredt marked: fra de som setter pris på en intens og fruktig olje, til de som foretrekker en lettere og mer delikat smak, uten å glemme sunn ernæring for barn i avvenningsperioden.
Toskanske smaker med respekt for miljøet
En familiehistorie, tålmodig arbeid og konstant omsorg: kvalitet fødes av summen av små handlinger, gjentatt godt, hvert år.
