Ny Høst Olivenolje
Energien fra ferskpresset olje: autentisk toskansk ny høst olje, kaldpresset og tappet på flaske med en gang.
Den intense smaken av den nye olivensesongen
Vår 'Ny Høst' ekstra virgin olivenolje (eller novello-olje) er årets mest ventede produkt. Utvunnet fra de allerførste olivene høstet i tidlig høst i Toscana, skiller den seg ut med sin klare grønne farge, intense duft av gress og artisjokk samt en krydret og bitter ettersmak.
Ufiltrert Ny Olje
Bevarer små partikler av olivenkjøtt for en unik fyldighet.
Svært Høy på Antioksidanter
Årets maksimale nivå av polyfenoler og vitaminer for helsen din.
Begrenset Opplag
Kun tilgjengelig i høstmånedene (oktober til desember).
Production & Processing Steps
Tidlig Høst
Tidlig på høsten (oktober) høster vi olivene mens de fremdeles er grønne for å fange maksimalt med aromaer.
Rask transport til møllen
Olivene transporteres raskt til Monte San Savino i ventilerte kasser for å unngå uønsket gjæring.
Kaldpressing
Innen 6 timer etter høsting presses olivene ved en temperatur under 27°C for å utvinne den reneste saften.
Ufiltrert tapping
Oljen tappes fersk uten filtrering, slik at du får den opprinnelige smaken av de friske olivene på bordet.
Recommended Pairings
Toskansk Bruschetta
Toskansk brød ristet over glør, gnidd med hvitløk og rikelig dryppet med Ny Olje for å oppleve dens karakteristiske krydrede smak.
Cannellini Bønnesuppe
Klassisk toskansk parring: kokte bønner krydret kaldt med sort pepper og et generøst drypp av ferskpresset Ny Olje.
Oksekjøtt- eller soppcarpaccio
Fremhever tynne skiver av rått oksekjøtt eller ferske steinsopp med den aromatiske smaken av den nye oljen.
Hvorfor er Ny Høst Olivenolje spesiell?
Kjøp av ny høst olivenolje direkte online fra møllen sikrer at du mottar en levende olje, flasket for bare få uker siden.