Røkpunkt: Kan man steke i ekstra jomfruolivenolje?
Svaret er ja – og det er faktisk sunnere enn de fleste planteoljer. Se sannheten om røkpunktet.
Frantoio del Pasqua ·
Les HjemMagasin
Kulturen av ekstra virgin olivenolje
Viser artikler i kategorien: Riktig Bruk
Rå eller oppvarmet: Når gjør ekstra jomfruolivenolje forskjellen?
Å bruke oljen rå bevarer polyfenolene. Men er det en feil å steke i den? Få den praktiske guiden.
Frantoio del Pasqua ·
Les 
Fritering med ekstra jomfruolivenolje: Myte eller kulinarisk virkelighet?
Vi gjenreiser æren for fritert mat med ekstra jomfruolivenolje ved av avlive noen dypt forankrede myter om røykpunkter.
Chef del Frantoio ·
Les 
Frisk ny sesong olivenolje: Hvordan best nyte den rå
Det er bare én ubestridelig regel når oljen er fersk, smaragdgrønn og rik på polyfenoler: hold den unna varme!
Chef del Frantoio ·
Les