Hurtig levering 24/48 timer|Håndværksmæssig EVO-olie|Familiemølle|Smagninger tilgængelige efter reservation|Hurtig levering 24/48 timer|Håndværksmæssig EVO-olie|Familiemølle|Smagninger tilgængelige efter reservation|Hurtig levering 24/48 timer|Håndværksmæssig EVO-olie|Familiemølle|Smagninger tilgængelige efter reservation|Hurtig levering 24/48 timer|Håndværksmæssig EVO-olie|Familiemølle|Smagninger tilgængelige efter reservation|Hurtig levering 24/48 timer|Håndværksmæssig EVO-olie|Familiemølle|Smagninger tilgængelige efter reservation|Hurtig levering 24/48 timer|Håndværksmæssig EVO-olie|Familiemølle|Smagninger tilgængelige efter reservation|Hurtig levering 24/48 timer|Håndværksmæssig EVO-olie|Familiemølle|Smagninger tilgængelige efter reservation|Hurtig levering 24/48 timer|Håndværksmæssig EVO-olie|Familiemølle|Smagninger tilgængelige efter reservation|Hurtig levering 24/48 timer|Håndværksmæssig EVO-olie|Familiemølle|Smagninger tilgængelige efter reservation|Hurtig levering 24/48 timer|Håndværksmæssig EVO-olie|Familiemølle|Smagninger tilgængelige efter reservation|

Polyfenoler i olivenolie: Oleocanthal, Oleuropein og Hydroxytyrosol

Lær kemien bag olivenolien at kende. Hvordan beskytter disse stoffer din krop og definerer smagen?

Dipartimento Qualità
1. marts 2026
Opd. 1. mar. 2026
6 min læsetid
Olivenoliekemi
Billede til Polyfenoler i olivenolie: Oleocanthal, Oleuropein og Hydroxytyrosol

1Sundhedens byggesten i olivenolie

Polyfenoler er grunden til, at ekstra jomfruolivenolie er super sundt. De fungerer som kraftige antioksidanter.

  • Oleocanthal: Giver den kildrende fornemmelse i halsen. Undersøgelser viser, at det hæmmer inflammation på samme måde som ibuprofen.
  • Oleuropein: Giver den bitre smag (som artiskok) og beskytter blodkarrene.
  • Hydroxytyrosol: En af de stærkeste antioksidanter, der beskytter blodet mod iltning (EFSA-godkendt).

Vælg polyfenol-rig kvalitet

Smag vores friske olivenolier, spækket med naturlige antioksidanter.

Se shoppen →