1Hvorfor filtrere olivenolien?
Helt friskpresset olivenolie er uklar, da den indeholder mikroskopiske partikler af frugtkød, vand og aktive enzymer.
Selvom ufiltreret olie smager fantastisk de første par uger, vil vandet og enzymerne hurtigt nedbryde olien: * Frie fedtsyrer stiger: Vandet reagerer med fedtsyrerne og øger syreindholdet. * Fermentering: Gærceller i bundfaldet danner dårlig smag. * Tab af antioxidanter: Enzymer oxiderer de sunde polyfenoler.
Filtrering gennem ren cellulose fjerner disse partikler og sikrer en lang, stabil holdbarhed.
Filtreret for din sikkerhed
Vi filtrerer vores olivenolier skånsomt for at beskytte den høje kvalitet.
Se shoppen →