Artikel der Kategorie: Rezepte & Kombinationen
Bruschetta scheint einfach zu sein, aber das Olivenöl macht den Unterschied. Hier sind die drei Aromenprofile zum Kombinieren und die Technik für ein perfektes Ergebnis.
Ein gutes Dressing mit Olivenöl Extra herzustellen ist nicht trivial. Von der Wahl des Profils bis zur Emulsion mit Essig oder Zitrone: Ein kleiner, kompletter Leitfaden.
Knoblauch, Öl und Chili – drei Zutaten, kein Raum für Fehler. Die Ölqualität ist in diesem Gericht alles. So gelingt die perfekte Zubereitung.
Ein Faden Olivenöl auf der Linsensuppe ist ein uralter Küchentrick. Doch nicht jedes Öl schmeckt gleich gut auf Bohnen, Ribollita und Minestrone.
Brot und Olivenöl zu servieren, ist ein Zeichen herzlicher Gastfreundschaft. Machen wir ein kleines Verkostungsspiel daraus, um Ihren Gästen die Aromen zu zeigen.
Butter beim Backen durch Olivenöl Extra zu ersetzen, ist möglich und köstlich. Erfahren Sie, welche Kuchen sich am besten eignen und wie die Mengen aussehen.
Roher Fisch ist empfindlich – das Olivenöl muss ihn veredeln, ohne ihn zu dominieren. Hier ist das richtige Profil und die Technik für Carpaccio und Tatar.
Gegrilltes Steak mit einem Faden intensiv fruchtigem Olivenöl ist ein kraftvolles Erlebnis. Der Kontrast zwischen tierischem Fett und pflanzlicher Bitterkeit ist genial.
Olivenöl auf der Pizza ist fast schon ein Reflex. Aber welches Öl passt, wann kommt es drauf und warum? Ein kleiner Leitfaden für Hobby-Pizzabäcker.
