Nachhaltigkeit

Bio-Olivenöl Extra Vergine

Reiner Ausdruck der Natur: Olivenöl extra vergine aus Hainen, die unter voller Achtung des ökologischen Gleichgewichts bewirtschaftet werden.

ETHICAL CHOICE

Die natürliche Wahl für ein gesundes Öl

Bio-Olivenöl extra vergine steht für das Engagement von Frantoio Del Pasqua für Umweltschutz und Gesundheit. Ökologischer Anbau bedeutet den Verzicht auf chemische Pestizide, Herbizide und Kunstdünger. Wir setzen auf natürliche Methoden, die die Artenvielfalt des Bodens erhalten.

In unserer Mühle in Arezzo pressen wir diese Oliven in eigenen Durchgängen schonend kalt. Das Ergebnis ist ein unbelastetes Öl, reich an Polyphenolen und Vitaminen. Ideal für Salate, Suppen und die tägliche Küche.

Organic Standards

Bio-Zertifiziert

Olivenöl aus Anbau nach strengen europäischen Bio-Richtlinien.

Ohne Chemie

Kein Einsatz von chemischen Pestiziden oder Kunstdüngern.

Reiner Geschmack

Ein natives Olivenöl extra mit sauberem, ausgewogenem Aroma.

Natürlicher Anbau

Olivenhaine ohne Pestizide, Herbizide oder Kunstdünger bewirtschaftet.

Sofortige Pressung

Vom Baum zur Mühle in unter 4 Std. zur Schonung aller Antioxidantien.

Zertifizierungsstelle

Offizielle Zertifizierung nach den strengen EU-Bio-Richtlinien.

TRANSPARENT COMPARISON

Bio Del Pasqua im Vergleich

Kriterium	Bio Del Pasqua	Industrielles Bio	Supermarkt
Bio-Zertifizierung Offizielle Bio-Zertifizierung durch akkreditierte Stellen.	ICEA-zertifiziert (Strikte unabhängige Kontrolle)	EU-Standard (Minimale gesetzliche Kontrollen)	Keine (Einsatz von synthetischen Pestiziden)
Herkunft der Oliven Zertifizierte geografische Herkunft und Rückverfolgbarkeit.	100% Arezzo (Toskana) - Einzelner Familienhain	Mischungen aus EU- und Nicht-EU-Ländern	Mischungen unbekannter Herkunft
Erntemethode Technik der Olivenernte zur Schonung der Früchte.	Manuelle Handernte (brucatura)	Intensive mechanische Ernteschüttler	Maschinell oder überreife Bodenlese
Zeitspanne bis zur Pressung Zeit zwischen der Ernte vom Baum und der Pressung.	Unter 4 Stunden (maximale Frische)	24 bis 48 Stunden (Fermentationsrisiko)	Bis zu 72+ Stunden oder lange Lagerung
Extraktionsmethode Verarbeitungstemperatur und -zyklus in der Ölmühle.	Kontinuierliche Kaltextraktion (<22°C) unter Stickstoff	Standard-Kaltextraktion (<27°C)	Heißextraktion mit chemischer Raffination
Lagerung & Flasche Schutz vor Oxidation durch Licht und Sauerstoff.	Unter Stickstoff in patentiertem UV-Schutz-Dunkelglas	Kanister oder Standard-Dunkelglas ohne Stickstoff	Transparente Plastik- oder Klarglasflaschen
Polyphenolgehalt Natürliche Antioxidantien mit gesundheitlichem Nutzen.	Sehr hoch (>420 mg/kg - Therapeutisch)	Niedrig-mittel (ca. 180-220 mg/kg)	Minimal (<90 mg/kg) durch Oxidation zerstört
Freie Säure Primärer chemischer Indikator für die Frische der Oliven.	Extrem niedrig (≤0,18% - Hervorragende Qualität)	Standard (ca. 0,4% - 0,5%)	Hoch (bis zu 0,8% - Gesetzlicher Grenzwert)
Boden-Nachhaltigkeit Landwirtschaftliche Praktiken für Artenvielfalt und Bodenschutz.	Regenerative Landwirtschaft & Bienenschutz	Intensive Monokultur mit hohem Wasserverbrauch	Intensiver Einsatz von chemischen Herbiziden

IN THE KITCHEN

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