“Dieses native Olivenol ist fur unsere Familie zur Gewohnheit geworden. Die Lieferung ist punktlich und das Aroma beim Offnen beeindruckt jedes Mal.”
Ölmühle und Produktion: Geschichte, Produkte und moderne Tradition

Moderne Tradition
Moderne Techniken, Respekt vor Rohstoffen und handwerkliche Sorgfalt: Die Zukunft beginnt auf dem Land.
Unsere Geschichte
Das Unternehmen Del Pasqua entstand in den 1960er Jahren aus der Arbeit des Vaters Sabatino. Im Laufe der Jahre trat auch sein Sohn Emanuele in den Familienbetrieb ein, mit dem Ziel, die Diversifizierung zu stärken, auf die Qualität der Produkte zu setzen und so dem Unternehmen neue Absatzmärkte und Richtungen zu eröffnen.

Die Toskana und unser Gebiet
Im Herzen der Toskana, zwischen Hugeln, Olivenhainen und uberlieferten Traditionen, entsteht der authentische Charakter unseres Ols und unseres Weins. Jede Ernte erzahlt eine echte Geschichte aus Landschaft, Menschen und sorgfaltig wiederholten Handgriffen.
Was uns einzigartig macht
Landwirtschaftliche Tradition
Seit Generationen bauen wir Getreide, Olivenbäume und Weinberge mit Respekt für unser Land an
Familiäre Leidenschaft
Die überlieferten Werte leiten noch heute unsere Arbeit mit Hingabe und Kontinuität
Bewusste Innovation
Wir investieren in neue Technologien, ohne auf traditionelle Methoden zu verzichten
Authentische Qualität
Unsere Produkte bewahren den natürlichen Geschmack und das Aroma der Zeit
Landwirtschaftliche Tradition
Seit Generationen bauen wir Getreide, Olivenbäume und Weinberge mit Respekt für unser Land an
Familiäre Leidenschaft
Die überlieferten Werte leiten noch heute unsere Arbeit mit Hingabe und Kontinuität
Bewusste Innovation
Wir investieren in neue Technologien, ohne auf traditionelle Methoden zu verzichten
Authentische Qualität
Unsere Produkte bewahren den natürlichen Geschmack und das Aroma der Zeit

Der Charakter unseres Landes, in der Flasche
Wir bringen das hervorragende Aroma unseres nativen Olivenöls extra in sorgfältig gestalteten Verpackungen auf Ihren Tisch. Von dunklem Glas, das die Frische des Öls bewahrt, bis hin zu klassischen Kanistern für den täglichen Gebrauch in der Küche: eine Auswahl, die jedes Gericht bereichert.
ZUM SHOP
Erlebnisse in der Ölmühle
Erleben Sie eine einzigartige geführte Verkostung in unserer Ölmühle. Eine sensorische Reise, um unsere Leidenschaft zu entdecken, die Kunst der Verkostung von biologischem und g.g.A. Olivenöl extra vergine zu erlernen und authentische toskanische kulinarische Kombinationen unter Anleitung unserer Experten zu genießen.


Eine Tradition, die fortbesteht
Auch heute noch findet in der Toskana ein Großteil der Olivenernte traditionell per Handlese statt; die in die Mühle transportierten Oliven werden dann innerhalb von 24 Stunden verarbeitet, um die Integrität der aromatischen und phenolischen Komponenten zu bewahren...
Entdecken Sie die Ölmühle Del Pasqua
Gesicherter Versand
Stossichere Verpackung aus Recyclingpapier und Sendungsverfolgung innerhalb von 48 Stunden.
Zertifizierte Premiumqualitat
Chemische Analysen und Paneltests fur jede einzelne Produktionscharge.
Lokale Rohstoffe
Oliven aus unseren eigenen Hainen mit kurzer, kontrollierter Lieferkette.
Direkter Support
Sie sprechen direkt mit dem Produzenten fur Bestellungen, Fragen und Beratung.
Gesicherter Versand
Stossichere Verpackung aus Recyclingpapier und Sendungsverfolgung innerhalb von 48 Stunden.
Zertifizierte Premiumqualitat
Chemische Analysen und Paneltests fur jede einzelne Produktionscharge.
Lokale Rohstoffe
Oliven aus unseren eigenen Hainen mit kurzer, kontrollierter Lieferkette.
Direkter Support
Sie sprechen direkt mit dem Produzenten fur Bestellungen, Fragen und Beratung.
Stimmen Derer, Die uns wahlen
“Die Liebe zum Detail ist hervorragend. Der Monokultivar ist kraftvoll und ausgewogen, das Packaging elegant und reduziert.”
“Ich nutze die Bio-Linie fur mein Restaurant. Die Gaste merken den Unterschied sofort. Konstante Qualitat, Jahr fur Jahr.”
“Ein Ol, das sein Herkunftsgebiet erzahlt. Ich nutze es roh auf meinen besten Gerichten, mit einem finalen pikanten Akzent.”
“I bought a selection as a business gift. The packaging was careful, timing was respected, and the product felt truly above average.”
“I use it every day on vegetables, soups, and toasted bread. It has a clean green aroma and a taste that stays elegant.”
“Direct and precise service. You can tell there are real people behind it, not an anonymous catalogue.”
“You notice the difference as soon as it reaches the table. Fruity, fresh, never heavy. I now always keep it in the pantry.”
“Excellent balance between bitter and peppery notes. Perfect on grilled meat and on simple dishes like legumes and salads.”
“I asked for advice before buying and received a careful answer. The oil arrived in perfect condition.”
In toskanischer Tradition verwurzelt


















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Aus dem Del Pasqua Journal

Die täglichen gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra
Mehr als nur eine Zutat: Echtes EVO-Öl ist ein täglicher Verbündeter für Energie, Regeneration und Herz-Kreislauf-Wohlbefinden.

Wie man ein mild-fruchtiges natives Olivenöl extra kombiniert
Ein mild-fruchtiges natives Olivenöl extra bringt Ausgewogenheit, Frische und Präzision in Fischgerichte, Gemüse und die feine Alltagsküche.

Wann man ein intensiv-fruchtiges natives Olivenöl extra verwendet
Strukturiert, pfeffrig und grün in der Nase: Ein intensiv-fruchtiges Öl passt hervorragend zu Hülsenfrüchten, gegrilltem Gemüse, Suppen und kräftigen Gerichten.






