1Fehler 1: Die Flasche neben dem Herd stehen lassen
Der Klassiker schlechthin: Die dekorative Klarglasflasche direkt auf der Arbeitsplatte neben dem Herd. Hitze und Licht sind die größten Feinde des Öls.
Lösung: Lagern Sie den Vorrat im dunklen Schrank. Nutzen Sie für den täglichen Gebrauch einen kleinen, lichtundurchlässigen Spender (150–250 ml).
2Fehler 2: Eine Riesenflasche kaufen, „um Geld zu sparen“
Wenn Sie Monate brauchen, um eine 1-Liter-Flasche zu leeren, oxidiert das Öl durch den ständigen Luftkontakt in der halbleeren Flasche.
Lösung: Passen Sie die Flaschengröße Ihrem Verbrauch an. Für Wenignutzer sind 500 ml ideal.
3Fehler 3: Das Öl im Sommer im Kühlschrank lagern
Kälte unter 10 °C lässt das Öl flockig werden und teilweise festwerden. Das schadet dem Öl zwar nicht direkt, aber ständige Temperaturschwankungen und die Feuchtigkeit im Kühlschrank sind nicht ideal.
Lösung: Ein kühler Schrank (12–18°C) reicht völlig aus.
4Fehler 4: Klarglasflaschen am Fenster
Direktes Sonnenlicht zerstört die Polyphenole und die Qualität innerhalb weniger Wochen.
Lösung: Verwenden Sie nur dunkles Glas oder Metalldosen.
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